Ricette veloci di Halloween: crocchette di zucca anche in versione vegan
Scritto da Paola Francesca Caselli • Sabato, 24 ottobre 2009 • Commenti 3 • Categoria: Oggi cucino io. Ricette di pastaSiamo in dirittura d'arrivo alla nostra settimana di ricette veloci e facili, dedicate alla festa di Halloween. A base di zucca abbia visto Antipasto, Primo e Dolci. Oggi vediamo uno stuzzicante secondo piatto, che può essere un ottimo piatto unico e che vi presento anche in versione 'vegan'.
Crocchettine di zucca ai formaggi
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti:
500 gr. di zucca con la buccia
50 gr. di scamorza affumicata
50 gr. di fontina o taleggio
1 rametto di rosmarino
1 ciuffo di prezzemolo
6 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato
2 uova
2 cucchiai di farina
Una decina di amaretti
Sale
Noce moscata
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Hallowen è una Festa che non c'era in Italia. Va bene! Ma ormai sta diventando una tradizione anche qui e sembra proprio che i protagonisti, cioè i bambini, non se la vogliano perdere per nessun motivo. Anzi, ci coinvolgono in preparativi e ornamenti e ci contagiano anche nella voglia di festeggiarla anche noi.
Halloween si avvicina e per ogni festa che si rispetti ci vuole una ricetta speciale.
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